如果有人說(shuō)多吃綠葉蔬菜或強(qiáng)化谷類食品，不僅對(duì)身體健康有好處，還能降低聽(tīng)力損失的風(fēng)險(xiǎn)，倒退幾十年，可能多數(shù)人會(huì)嗤之以鼻，不以為然。其實(shí)，綠葉蔬菜確實(shí)能維持我們的聽(tīng)力水平，尤其對(duì)老年人更是如此。
這個(gè)結(jié)論來(lái)自一項(xiàng)最新的研究，耳鼻咽喉科學(xué)家通過(guò)大量調(diào)查，發(fā)現(xiàn)較高的葉酸攝入量能降低至少20%的聽(tīng)力損失風(fēng)險(xiǎn)，常見(jiàn)的含高葉酸的食物主要是綠葉蔬菜，譬如菠菜、蘆筍、蘿卜葉、生菜、干或鮮蠶豆和豌豆、強(qiáng)化谷類食品、葵花籽和部分水果，這些蔬菜含有豐富的葉酸，同時(shí)面包酵母，肝臟、魚肝油產(chǎn)品也含有大量葉酸。不過(guò)該研究也表明，增加抗氧化維生素?cái)z入量并不影響男性患上聽(tīng)力損失，二者之間沒(méi)有關(guān)聯(lián)。
科學(xué)家是在最近美國(guó)耳鼻喉-頭頸外科會(huì)議上，公布了這項(xiàng)基于對(duì)3559例聽(tīng)力損失男性患者分析的結(jié)果，研究人員發(fā)現(xiàn)，60歲以上男性若攝入大量葉酸含量高的食物，其患聽(tīng)力損失的風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)降低20%。同時(shí)也證明增加抗氧化維生素，如常用的維生素C、E和胡蘿卜攝入量對(duì)聽(tīng)力損失并無(wú)好處。
聽(tīng)力損失是現(xiàn)代社會(huì)最常見(jiàn)的感覺(jué)障礙，全球聽(tīng)障人群已達(dá)上億。負(fù)責(zé)該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)家表示，這項(xiàng)研究是目前規(guī)模最大的通過(guò)研究飲食攝入量和種類，來(lái)探討與聽(tīng)力損失之間的因果關(guān)系。他們采用了從1986至2004年期間，通過(guò)對(duì)51529名男性保健專家的隨訪，獲得的最新數(shù)據(jù)，得出這項(xiàng)結(jié)論。這些專家自從1986年首次參與這一研究后，隨后，每個(gè)一年定期填寫詳細(xì)的健康和飲食問(wèn)卷調(diào)查表。研究人員表示，這些信息可以讓我們獲得更多知識(shí)，更好的開展預(yù)防和篩查工作。
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